Frytownica gastronomiczna - frytownica gazowa czy elektryczna? Którą wybrać?

Frytownica gazowa czy frytownica indukcyjna?

Jak wiadomo, praktycznie wszystko ma swoje mocne i słabe strony. Również każda frytownica gastronomiczna je ma, więc podczas wyboru musimy je rozważyć.
Jeśli nasza kuchnia jest w całości oparta na sprzęcie elektrycznym (tzw. ekuchnia), to frytownica indukcyjna świetnie wpasuje się to pozostałego sprzętu. Podobnie jest w drugą stronę, jeśli większość sprzętu jest napędzana na gaz, to frytownica gastronomiczna zasilana gazem będzie dobrym wyborem.

Koszty utrzymania i eksploatacji frytownicy

Powinniśmy nie tylko patrzeć na cenę zakup, ale również na cenę napraw i utrzymania naszej frytownicy. Urządzenia elektryczne są tańsze w zakupie, jednakże ich koszty eksploatacji są znacznie wyższe. Na odwrót jest z frytownicami zasilanymi gazem, są one droższe niż elektryczne, jednakże ich koszty eksploatacji rekompensują nam ten wydatek. Tutaj wybór zależy od nas i budżetu, jaki chcemy przeznaczyć na sprzęt.

Frytownica elektryczna - mobilność i łatwość montażu

Frytownica elektryczna potrzebuje jedynie dostępu do prądu, co powoduje łatwość jej przenoszenia i instalacji. Takie urządzenie możemy ustawić praktycznie przy każdym gniazdku. Frytownica gazowa niestety nie jest taka łatwa w przenoszeniu. Wymaga stałego podłączenia do źródła gazu ziemnego lub do butli zawierającej propan-butan. Powoduje to, że ciężej przenieść nam urządzenie oraz nie możemy go ustawić w dowolnym miejscu. Również koszty montażu takiej frytownicy gazowej są znacznie wyższe w porównaniu z zerowymi kosztami montażu urządzenia elektrycznego.

Jak widać, jest kilka kwestii, które musimy rozważyć podczas wyboru urządzenia do naszej kuchni. To, które wybierzemy, jest sprawą indywidualną uzależnioną od naszego budżetu oraz możliwości, jakie oferuje nam nasz lokal, w którym produkt będzie używany.